四季豆要彻底煮熟焖透

2013/5/29 13:36:05

    日前，市食安办发布春夏季食品安全消费警示，随着温度湿度的不断升高，各类病原微生物加速繁殖，为食物中毒易发和高发时段。市民在外出消费时应选择卫生条件较好的正规餐饮单位，尽量避免在无证饮食店(摊)就餐。

　　警示提醒各类餐饮单位，特别是学校食堂、建筑工地食堂、自办宴席等集体供餐单位特别注意：生熟食品及使用的用具严格分开;慎用野生蘑菇，菌类等蔬菜原料,四季豆要煮熟煮透，否则易发生中毒;尽量不供泥螺、咸蟹、盐蛏、醉虾等生吃、半生吃的食品;禁止加工经营河豚鱼。

　　警示中还提示，市民进食禽肉、蛋类要彻底煮熟;加工、保存食物时要注意生、熟分开;不生食禽肉和内脏;解剖活(死)家禽、家畜及其制品后要彻底洗手;熟食品应及时食用，隔夜、隔餐的熟食品食用前要充分加热，提倡现买、现做、现吃。食用四季豆要彻底煮熟焖透，不食用鲜黄花菜、霉变的甘蔗、发芽和青皮的马铃薯。

　　最重要的是，要养成良好的个人卫生习惯，在烹调食物和进餐前要注意洗手。不在无证流动摊贩处购买食品，不买已变质或可疑变质食品，购买时尽量索取并保留发票等销售凭据。若发现食品安全问题，应及时与饭店负责人交涉;如已造成健康问题，应及时就诊并保留病历卡、检验报告等相关证据，并妥善保存消费单据、发票等证据。一旦发生疑似食物中毒事件，应立即向食品安全监管部门投诉举报。