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西瓜汁里没西瓜 果味粉加奶精调成奶茶(图)

2011/7/22 14:00:13

 

记者冲调的奶茶(右)色泽、口感与购买的奶茶相近 。

记者调制的西瓜汁(右)与街头出售的西瓜汁颜色差不多。

  炎炎夏日,来一杯冰爽美味的西瓜汁,或一杯醇厚香浓的冰冻奶茶,都是清凉解渴的不错选择。然而,如果奶茶里没有牛奶也没有茶,却有奶精、稳定剂、食用香料;西瓜汁不是鲜榨西瓜,却是饮料浓浆加水制成,您还能喝得下去吗?

  网帖爆料

  调制饮料“就是上化学课”

  近日一段名为《专家教你调饮料,看完你还敢喝吗》的视频在网上流传,视频现场示范如何用柠檬酸、柠檬黄色素调出柠檬汁,用咖啡香精、焦糖色素、奶精兑出咖啡。

  看过这段视频之后,有网友直言:“这哪里是调饮料?简直就是上化学实验课,太恐怖了。”同时,还有一些网帖曝光奶茶店的奶茶制作真相,曝光奶精、白糖兑水制成的奶茶,让网友惊呼“不敢再喝了”。

  街头调查

  饮品店浓浆果粉少不了

  目前,西安市场上的饮品店、奶茶店多为连锁品牌加盟店,消费人群以年轻人、孩子为主。两天来,记者在钟楼、东大街、西大街,走访了7家品牌连锁的饮品店、奶茶店。

  一两名店员,数平方米的临街门面房,是此类饮品店的共同特点。高高的柜台里藏着五颜六色的原料,塑料盒装着各色粉末,玻璃瓶、塑料瓶装着各色浓缩汁、浓缩浆。拿勺子舀几勺不同颜色的粉末,用热水或冷水冲开,手里摇一摇——每家店的店员动作都十分麻利,一分钟不到,饮料就这样做好了。

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