巫山分局全力护航“红叶节期间”食品安全，实现了零投诉零事故目标

2014/12/30 9:48:22

      第八届巫山国际红叶节圆满闭幕，节庆期间各景点共接待游客30余万人次。巫山分局全力开展食品安全保障，实现了事故“零”目标。一是建立保障机构。召开专题会议，对保障行动进行研究部署；成立红叶节期间食品安全保障领导小组、应急处置小组，确定驻点保障人员；制定保障工作方案和应急处置预案，规范工作程序。二是落实保障责任。按划片包干的原则，将保障责任落实到监管科室、监管所、执法人员，要求对餐饮企业实施“驻店监督、巡回监督、督查监督”，驻点执法人员全程24小时动态跟踪，重点区域、重点景区巡回检查。三是开展重点排查。局领导带队，提前对承担接待任务的江山红叶大酒店、国宾酒店、庆园村大酒楼等进行全面监督检查，全程质量控制和关键环节指导，详细审查接待单位的拟供菜品，剔除高风险食品。采取面对面、点对点的方式，强化接待单位食品安全管理人员和从业人员的食品安全知识及操作规范培训，切实提高餐饮食品经营企业的主体责任意识和应急处置能力。四是确保信息畅通。节庆期间，分局每天安排执法人员开展食品安全巡查，意外情况妥善处理，交通通讯保障有力，值班值守精确无误，同时严格执行24小时值班制度和领导带班值班制度，做好食品安全事件的应急准备，确保发生的食品安全问题反应灵敏、响应快速、处置有效。

      红叶节期间分局共出动执法人员410余人次，车辆38台次，检查了880户次各类食品经营使用单位，未接到一起餐饮食品安全投诉举报，辖区内未发生一起大小餐饮食品安全事故，实现了红叶节期间食品安全零投诉零事故目标。