秋老虎将至，吃番茄抵制骄阳

2011/8/18 15:21:14

优质食活

　　秋老虎将至，大家是否准备好了抵挡这新一轮的热浪呢？你是否还在为了各种SPF指数煞费苦心伤透脑筋？防晒霜、遮阳伞先通通搁置一边，不妨试试这款防晒又解暑的清热武器——番茄，势必让你末伏天里也照样和阳光玩游戏！

　　文/记者 曾繁莹

　　实习生 孙凌宇

　　番茄丰富的维生素C能够有效抵挡紫外线，减少色素沉淀，祛斑润肤；贫血者用它和酸奶一起榨汁，可有效提高体内铁元素的吸收；中老年人每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，可降血压。

　　研究表明，番茄在加热过程中，番茄红素和其他抗氧化剂含量却出现显著上升。每天摄入15毫克抗氧化剂，便可将晒伤的危险系数降低40%。

　　挑选西红柿，切莫挑选有棱角、带尖或底很高的，要那种整体较光滑的；拿着感觉分量很轻的也不要，那可是催熟剂在作怪，要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色小点点的；而且蒂要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，它就是最沙最甜的极品番茄了。