八组食物绝不能搭配食用
2011/8/18 15:52:24
1、菠菜和豆腐 菠菜中含有大量的草酸，豆腐则含有钙质，二者混合后会生成不可溶解的草酸钙，极其容易使人患上草酸结石症。 2、萝卜和水果 科学研究发现萝卜、芥菜等花科蔬菜，进入人体后会转化成硫氰酸，此时若食用大量水果，如桔子、苹果、葡萄、梨等，它们中的美黄酮便会在肠道中被细菌分解，转化成羚苯甲酸和阿魏酸。其可加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，导致甲状腺肿大。 3、胡萝卜和酒类 医学专家告诫人们，胡萝卜下酒的吃法不可取。因为胡萝卜素和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，诱发肝病。
4、菠菜和猪肝
猪肝中含有铁、铜等金属元素，一旦与菠菜中大量的维生素C 相结合，金属离子就极易被氧化而推动自身的营养价值。
5、黄瓜和蕃茄
黄瓜与蕃茄一起做配菜，色艳爽口，诱人食欲。但黄瓜含有一种分解维生素C ，它能将蕃茄中的维生素C 破坏掉。另外，青椒、油菜、菠菜等含有维生素C 的蔬菜均不宜同黄瓜一起吃。
6、豆浆和鸡蛋
鸡蛋中的粘液蛋白与豆浆中的胰蛋白结合，会生成一种不易被人体吸收的蛋白物质，从而丧失原有的营养价值。
7、虾类和维生素C
虾类产品中含有一种浓度很高的五价砷化合物，其实它本身并没有毒，但与维生素C 经化合作用后就会转化成有毒的三价砷（即砒霜），所以服用维生素C 的时候，应忌食虾类。
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8、海鲜和酒类 吃海鲜时不宜饮大量的酒。因为多数海鲜食物会对人体造成过多的尿酸，而尿酸是人体代谢的废物，如不及时排出体外，便会在关节或软组织中沉淀，造成红肿热痛，甚至发烧，沉淀过多的话还会破坏人的正常运动功能。 |
