民宅小院宰卖活羊 不经检疫存食品安全隐患

2011/11/30 15:14:10

　　近日，有读者反映，石景山模式口一带有现宰活羊出售。记者实地走访发现，该处销售的现宰活羊未经过卫生检疫。

　　今天上午，石景山区食品安全监督协调办公室表示，私宰牲畜属违法行为，核实后将对其进行取缔。

　　报料

　　文保单位旁宰卖活羊

　　近日，从石景山模式口文保单位田义墓路过的读者发现，景区门口多了处新“景点”——一群羊被放养在山坡上，并现场宰杀贩卖。

　　日前记者接到报料后，来到田义墓北侧的一处小院，从门口就能看到，10余只羊正啃食山坡上的草，旁边的院墙上写着“活羊现宰现卖”几个大字，并有联系电话。

　　一名看护羊群的男子称，羊群为他所饲养，主要就是为了售卖，“每斤18元，可以提前打电话预约。”

　　记者随其进入院内发现，最里端用木条围成了一处羊圈，门口便放着案板和屠宰刀，而墙上挂着一张已经剥好的羊皮，墙角则放着几只羊腿。

　　该男子表示，此处院落是他家的祖宅。除了现在看到的十几只羊，他在昌平还养了100多只。

　　他说，顾客一般是平日订货，周末来现场宰杀取羊。

　　暗访

　　未经检疫 称重宰杀用同一木板

　　上周日上午，记者在这里遇到了前来买羊的童先生。

　　童先生告诉记者，他是几天前来爬山时看到宰杀活羊的“广告”后，特意约了街坊一同前来购买。

　　最终，童先生选中了一只73斤的活羊，院内的男子便进入圈内将挑好的羊拖了出来。

　　透过敞开的院门，记者看到，羊的双腿被捆住，放在一块木板上开始称重。为了避免惊吓到其他羊，该男子想将其他羊赶至院外。但看到被捆放在地面上的同类，羊群还是吓得不敢前进。

　　随后的宰杀也在这块木板上进行。男子抄起一把匕首向羊颈部刺去，顿时血流如注。

　　屠宰完毕后，羊被切割成几部分，男子从屋内拿出一口锅盛放内脏等，进行清洗。

　　整个屠宰过程大约持续了一个小时，之后羊肉便被分别装入几个塑料袋内，交给了童先生。

　　说法

　　居民图“新鲜”　前来按只买

　　宰羊过程中，不少行人都进院询问是否可以按斤购买，被该男子一口回绝：“只能整只卖，都是提前打电话预订，当面现宰的。”

　　男子说，圈内的羊不少已被订了出去，预订者很多都是附近小区的居民。附近居民说，前来选购活羊的人，最远的来自东城区。

　　据周围居民介绍，该宰杀活羊点19日开张以来，几乎每天都在宰杀活羊，具体宰杀了多少只，不好确定。

　　在采访过程中，包括童先生在内的几名主顾均表示，因为看中了现宰活羊这种所谓的“新鲜”，才来这里购买。对于屠宰前是否经过检疫，则没有太多概念。

　　回应

　　将进行联合检查

　　今天上午，石景山区食品安全监督协调办公室马女士表示，私自屠宰牲畜贩卖属违法行为。同时，如果已经形成买卖关系又没有相关资质，则属于无照经营。

　　记者查阅2005年实施的《北京市牛、羊、鸡、鸭定点屠宰场所审核管理办法》发现，第二条明确规定，本市对牛、羊、鸡、鸭等实行定点屠宰、集中检疫。

　　根据记者反映的情况，马女士表示，将会联合多个部门展开调查，情况一经查实后，将对该处私宰活羊贩卖窝点进行取缔。

　　●专家说法

　　中国农业大学动物医学院教授许剑琴教授表示，羊可能携带大肠杆菌、羊气肿疽等细菌性传染疾病，如果不经过检验检疫，可能导致食用者感染人畜共患疾病。

　　如果感染来自染疫的羊、猪等家畜的“布氏杆菌”，几乎所有人类器官和组织都可能被侵犯，最严重的患者可能丧失劳动能力。（文/实习生 刘汨 记者 王璐）