天津曝光4批次不合格食品，涉及食品添加剂、微生物污染问题
2019/12/24 14:55:48
12月23日，天津市市场监督管理委员会发布2019年第52期食品安全抽检信息，曝光了4批次不合格食品。不合格样品为方便食品1批次、酒类1批次、薯类和膨化食品1批次、蔬菜制品1批次。不合格项目涉及食品添加剂、微生物污染问题。
抽检信息显示，2批次食品检出微生物污染超标，包括方便食品1批次、薯类和膨化食品1批次。分别为天津市河北区悦仁美百货超市销售的安徽省富利达生物科技有限公司生产的西湖藕粉（加钙未添加蔗糖）（其他方便食品），霉菌超标；天津市西青区中旺百货超市销售的顶奇（天津）食品有限公司生产的顶奇鸡味圈，大肠菌群超标。
霉菌是自然界中常见的真菌，食品中霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被霉菌污染。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。大肠菌群超标可能由于产品包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
另外，还有2批次食品检出食品添加剂问题，包括酒类、蔬菜制品各1批次，分别为天津市津南区森众食品超市销售的50% vol七十二沽酒华喜浓香型，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不合格；天津市武清区组宏牛羊肉店销售的天津市四海酱菜有限公司生产的水晶蒜，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）超标。
甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用的合成甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，白酒中不得使用甜蜜素。甜蜜素超标的原因可能是个别企业为降低生产成本，或为改善产品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味剂来调节风味，或者购入了含有甜蜜素的白酒为原料生产加工所致。长期过量食用甜蜜素超标的食品，可能会对人体健康造成一定影响。
糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂。苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，酱腌菜中糖精钠不得超过0.15g/kg；腌渍的蔬菜中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）应≤1.0g/kg。
对上述抽检中发现的不合格样品，天津市市场监督管理委员会已要求相关区市场监督管理局和执法部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法从严查处，进一步督促企业履行食品安全主体责任，切实采取下架、召回等措施控制风险，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用记录。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 天津市四海酱菜有限公司 | 天津市静海区陈官屯镇纪家庄村北段67号 | 天津市武清区组宏牛羊肉店 | 天津市武清区杨村街北郑招商场C厅 | 水晶蒜 | 200克/袋 | 瑞翔+拼音 | 2019/9/2 | 复检结果：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║1.30g/kg║≤1.0g/kg,糖精钠(以糖精计)║0.373g/kg║≤0.15g/kg | 蔬菜制品 | 2019年第52号 | 2019.12.23 | 天津/转移/监督抽检 | 天津海关动植物与食品检测中心 | 此结论为复检结论 |
| 2 | / | / | 天津市津南区森众食品超市 | 天津市津南区北闸口镇宣惠园商业B楼二层西侧 | 50% vol七十二沽酒华喜浓香型 | 500ml/盒 | 72沽+图形商标 | 2010/3/8 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.000910g/kg║不得使用 | 酒类 | 2019年第52号 | 2019.12.23 | 天津/转移/监督抽检 | 天津海关动植物与食品检测中心 | / |
| 3 | 安徽省富利达生物科技有限公司 | 安徽省安庆市望江县经济开发区惠商路45号 | 天津市河北区悦仁美百货超市 | 天津市河北区王串场街王串场五号路与富强道交口 | 西湖藕粉（加钙未添加蔗糖）（其他方便食品） | 340克（内装11袋）/盒 | / | 2019/9/5 | 霉菌CFU/g||x₁:95 x₂:60 x₃:45 x₄:2.8×10² x₅:1.2×10²||n=5,c=2,m～M：50～10² | 方便食品 | 2019年第52号 | 2019.12.23 | 天津/匹配/监督抽检 | 国家轻工业食品质量监督检测天津站 | / |
| 4 | 顶奇（天津）食品有限公司 | 天津市西青区中北工业园（北园）外环实业公司园区18号 | 天津市西青区中旺百货超市 | 天津市西青区辛口镇泰康路16号 | 顶奇鸡味圈 | 60克/袋 | 顶奇 | 2019/7/1 | 大肠菌群||60,50,40,30,70/CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g | 薯类和膨化食品 | 2019年第52号 | 2019.12.23 | 天津/转移/监督抽检 | 中证检测科技（天津）有限公司 | / |
（来源：天津市市场监督管理委员会）
