“科技赋能三产融合助力乡村振兴”专家团队为重庆徽渝盛特种菌业高质量发展出谋划策

2026/4/14 10:54:53

  为深入推进农业科技创新，助力特色产业高质量发展，近日，由芗村（重庆）农业科技研究院、重庆欧亚食品安全评估中心、重庆慕邦食品安全科技服务有限公司、欧斯特信用管理（重庆）有限公司、重庆仁尔康科技有限公司、中标合信（北京）认证有限公司重庆分公司、重庆市食用菌协会、重庆两江新区老科技工作者协会组成的多领域专家团，走进重庆市九龙坡区铜罐驿镇英雄湾村，实地考察重庆徽渝盛生态农业特种菌业种植加工国际科创园项目，为企业发展“把脉问诊”、建言献策。

  全产业链布局彰显科创园实力

  重庆徽渝盛生态农业科技有限公司董事长陈赐凤陪同专家团深入项目核心区域，考察了智能化种植大棚、菌种研发实验室、全自动菌棒加工生产线及蘑菇家族食用菌体验中心，详细了解项目规划、技术创新、生产运营及市场布局等情况。

  据介绍，该基地聚焦特种食用菌产业，其核心项目——重庆特种菌业种植加工国际科创园总占地面积114亩，总投资约7500万元，是九龙坡区铜罐驿镇英雄湾村农文旅融合发展的重点项目；以“科技赋能菌业，三产融合发展”为定位，构建集产学研、深加工、贸易流通及乡村文旅康养于一体的全产业链体系，于2025年底投产，预计年产值可达800—1200万元，将成为西南地区特种菌业发展的标杆。

  全链条创新驱动，呈现多维亮点，构建多元收益格局

  据悉，由院士领衔筑牢技术壁垒，项目通过研发创新，汇聚了国内外顶尖科研力量，联合中国工程院李玉院士、四川省农科院、安徽省农科院、俄罗斯农业科学院等中外科研机构建立了院士工作站，专注于果味菇、粉木耳、金耳菌等珍稀特种菌种的创新研发。目前已签约特种菌授权11项，其中川渝地区独家授权7项，通过基因编辑、分子育种等前沿技术，持续提升产品科技含量与附加值，破解菌种“卡脖子”难题。

  同时，通过智能种植，突破了气候限制实现全年稳产增收：种植端配备24小时智能循环种植设施，通过物联网技术精准模拟珍稀菌种生长环境，有效解决重庆夏季高温、冬季低温的气候制约，实现全年不间断生产。单棚月产菇超2万斤，年产菇100万斤，年产值达1000万元；加工端建成国内领先的全自动菌棒生产线，日产菌棒2万棒，不仅满足自身需求，还可辐射川渝周边种植户，带动区域产业协同发展。

  在多元渠道方面，构建了“订单+零售+文旅”收益矩阵：市场布局上，企业已打通线上线下全渠道，对接中国供销总社、中国融通军队系统等稳定B端采购渠道，覆盖北京及川渝批发市场；同时开发冻干、干品等深加工产品，拓展零售市场；结合英雄湾村农文旅核心区定位，打造食用菌采摘、研学体验等文旅项目，形成“生产+加工+文旅”的多元收益模式 。

  加强品质升级、冲刺国礼认证、打造高端品牌：品质管控方面，项目正与商务部、农业农村部、外交部等六大部委推进产品国礼认证申报工作，从菌种选育、种植管理到加工流通建立全流程溯源体系，以严苛标准保障产品品质，树立特种菌业高端品牌形象。

  专家们与企业团队围绕技术创新、产业融合、品质管控、市场拓展等方面展开深入交流，建言献策提出针对性指导建议。

  重庆两江新区老科技工作者协会会长正高级工程师袁康建议：企业要依托铜罐驿镇英雄湾村农文旅融合优势，构建"菌-蔬-文旅"生态循环模式，将菌渣转化为有机肥用于周边果蔬种植，实现资源高效利用；将发挥老科协"银发专家"智力优势，与企业共同组建技术指导团队，为周边种植户提供菌种培育、病虫害防治等免费培训，推广"公司+基地+农户"模式，带动周边农户参与特种菌种植；联动铜罐驿镇英雄湾村农文旅资源，打造集科普研学、采摘体验、康养休闲于一体的“菌谷田园综合体” 带动农户增收；联动英雄湾村历史文化资源，打造食用菌科普长廊、采摘体验区，推动产业与文旅深度融合，助力乡村振兴 。

  重庆市食用菌协会副会长雷志德建议企业紧扣重庆"打造珍稀食用菌标准化种植基地"的产业布局，依托院士工作站深化产学研合作，重点突破金耳菌、粉木耳等特色品种的分子育种技术，形成川渝地区独有品种优势；完善"菌种研发-智能种植-精深加工-文旅融合"全链条标准体系。引进金茸松，红托竹荪等新品种，实行产学研一体化，以菌草园为文化底蕴，打造重庆乃至西南独一家以食用菌为主体的种植生产加工休闲娱乐观光釆摘为主体菌文化产业。

  重庆仁尔康科技有限公司总经理杨平建议：重庆特种菌业种植加工国际科创园，作为集菌菇种植、精深加工、研发科创、乡村振兴于一体的全产业链项目，其生产环境对地坪系统有着极高的专业要求：种植车间、培育室：需长期耐受高湿、温差波动，同时杜绝霉菌滋生，保障菌菇培育的无菌环境；加工车间、仓储物流区：需承受重型设备碾压、叉车高频作业，同时满足食品级卫生标准，易清洁、无残留；研发实验室、技术推广中心：需兼顾耐磨、美观、环保，适配精密仪器使用与人员高频通行；冷链仓储、预处理区：需耐受极端高低温，防止地坪开裂、起壳，保障冷链系统稳定运行。聚硅复合多功能涂料地坪系统，以“易清洁、高耐磨、强抗菌、耐高低温”四大核心优势，完全匹配项目全场景需求。

 重庆慕邦食品安全科技服务中心专家陈冠舟建议基地要探索食用菌深加工跨界融合路径，开发菌菇罐头、菌菇酱、菌菇片、菌菇精油、功能性护肤品等高附加值产品，延伸产业链条，提升产品溢价空间，同时利用农业废弃物制作菌棒基质，推动循环农业发展。

  中标合信（北京）认证有限公司重庆分公司专家李斌建议：企业应紧扣特种食用菌全产业链高质量发展目标，以科技赋能、标准引领、绿色零碳为核心，同步推进绿色食品、有机产品及地理标志认证，严格对照全国名特优新农产品认定标准，系统完善生产记录、检测报告等全套申报材料；加快建立覆盖菌棒制作、种植环境管控、加工贮运全流程的标准化生产规范，构建有机生产体系与ISO22000、HACCP食品安全管理体系；依托有机认证、功能性产品认证、零碳认证等权威资质优势，打造区域公用品牌，统一包装设计与品质标准，全面提升产品市场辨识度与溢价空间，助力企业打造有机种植+功能性研发+零碳生产的核心竞争力，建成西南地区特种菌业全产业链示范基地。

  重庆欧亚食品安全评估中心主任朱勇希望基地要组建专业品质管控团队，建立从原料检测、菌种筛选到产品检测的全流程质控机制；定期对菌房的水、空气、室内的污染物进行检测，把控好室内的温度和湿度，确保菌菇的质量安全。加强与国家六大部委对接，提前筹备国礼认证所需的品质报告、品牌资质等材料；引入国际先进的育种技术及检测技术，严控重金属、农残等指标，确保产品符合高端品质要求，助力企业打造国家级特色农产品品牌。

  此次考察交流，不仅为重庆徽渝盛生态农业科技有限公司提供了专业的智力支持与技术指导，也为推动重庆特种食用菌产业迈向科技化、标准化、国际化注入了新动能。专家团成员表示，将持续关注项目进展，发挥各单位技术与资源优势，为企业提供全方位支持，助力徽渝盛生态农业打造西南地区特种菌业全产业链示范基地，以科技赋能特色农业，推动重庆食用菌产业迈向高质量发展新台阶 。

  基地负责人表示将充分吸纳专家建议，加快技术成果转化与项目建设进度，持续强化科技创新、品质管控与品牌建设，全力推动项目早日投产见效；将依托科创园平台，深化产学研合作，推动特种食用菌产业规模化、标准化、品牌化发展，打造重庆三产融合乡村振兴新样板，为巴渝和美乡村建设贡献产业力量。同时，企业将发挥龙头带动作用，通过“公司+农户”模式，带动周边农户增收，为铜罐驿镇乡村振兴注入新动能。