鸡蛋竟是“人工合成”
2011/7/22 12:18:30
【案例】市民秦女士在超市购买了一些鸡蛋，她把鸡蛋煮熟了，发现煮熟的鸡蛋捏也捏不碎，掰开后边缘整齐，就像学生用的橡皮一样，摔在地上也不坏。秦女士又买来另一品牌的鸡蛋煮熟了做对比，发现第一次买的鸡蛋的蛋白接近肉红色，而正常鸡蛋的蛋白是雪白的。第一次买的鸡蛋的蛋黄捏起来很有弹性，而正常的蛋黄一摔就成粉末状碎开了。不过闻起来倒是差别不大。
消费提醒：
原来秦女士买到的，竟是“人工合成”鸡蛋。专家提醒市民，选鸡蛋时应注意：
1、真鸡蛋有气室，即鸡蛋大的那头有个小泡泡，而且很自然，问题蛋根本没有气室。
2、外观上看，假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些，用手触摸假鸡蛋要比真鸡蛋的外壳粗糙一些，也要稍薄一些，此外，真鸡蛋闻起来有隐隐腥味。
3、假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有（时间长、散黄的真鸡蛋可能有此状况）。
4、把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄有相互溶在一起的现象则为假鸡蛋。
