湾仔码头细菌门

    微博热传的湾仔码头细菌门，南京检出的湾仔码头“问题”产品为上汤小云吞(荠菜猪肉)。

    而针对思念、三全等接多个大品牌速冻面米食品近期在各地检出金黄色葡萄球菌。卫生部指出，金黄色葡萄球菌广泛分布在大气、土壤中，对热敏感，加热80℃、30分钟可被杀灭，通常每克大于10的5次方菌落数时可产生致病性肠毒素，常规烹饪等处理方式不能破坏肠毒素，引起食中毒。但市民普遍不可能将云吞煮30分钟。

湾仔码头细菌门

    10月中旬，北京检出“思念”三鲜水饺含致病菌。

    记者了解到,微博上热传的这份检验报告由南京市工商局委托国家轻工业食品质量监督检测南京站检验，样品为标称湾仔码头的上汤小云吞(荠菜猪肉)，规格为106克/袋(20只袋)，生产单位是上海品食乐冷冻食品公司，生产日期是“20111008A”，在南京苏果超市马标连锁店购买。检验结果显示，上述样品金黄色葡萄球菌的检验结果是“检出”，由于技术要求是不得检出，所以该单项判定为“不合格”。该报告显示收样日期是10月22日，签发日期是11月6日。

湾仔码头细菌门

    10月上旬，广州检出四批次“三全”水饺含致病菌。

    昨日，致电南京市工商局办公室欲了解事件更多细节，该局一位工作人员表示，关于湾仔码头产品检测结果的查询统一由该市食安办发布。随后记者再致电南京食安办,食安办方面则表示，还在跟南京市工商局了解情况。另外,记者也向湾仔码头客服热线查询事件，对方表示并不知情，并称将把事件向上级反映有结果后向记者回复,但是至记者截稿时止仍未有回复。

　　而记者在广州多家超市均发现“问题”小云吞仍在销售,表示还没有收到有关部门下架通知。

　　湾仔码头细菌门 新国标或容许”毒菌”存在

　　卫生部早前曾发布了“食品安全国家标准-速冻面米制品”征求意见稿，其中规定，金黄色葡萄球菌不再是严禁检出的项目，在每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量只要在1000~10000个之间，都为合格产品。

　　南京市相关主管部门查询对此均不置可否。南京市工商局办公室的一位负责人表示，已经有包括央视在内的多家媒体查询此事，但是关于湾仔码头产品的检测结果统一由该市食安办发布。但食安办方面表示，还在跟南京市工商局了解情况。

    工商内部人士分析，一般检测结果出来后到向社会公开，都需要两个多月的时间。“结果出来后，我们须向厂家核实，厂家在15天内可以提出异议，因此必须等待异议期结束后才能确定结果，来回交涉就需要两个多月了。”

　　针对多个大品牌速冻面米食品近期在各地检出金黄色葡萄球菌，卫生部指出，金黄色葡萄球菌广泛分布在大气、土壤中，对热敏感，加热至80℃、30分钟可被杀灭，通常每克大于105菌落数时可产生致病性肠毒素，常规烹饪等处理方式不能破坏肠毒素，可引起食物中毒。

　　卫生部表示，速冻面米食品在规定的保存温度下，不利于金黄色葡萄球菌的生长、繁殖和产生肠毒素，但如果保存不当，也可能导致金黄色葡萄球菌的生长和繁殖。

　　不过，有经常食用饺子的市民表示一般不会煮30分钟。

　　据悉，卫生部早前曾发布了“食品安全国家标准速冻面米制品”征求意见稿，其中规定，金黄色葡萄球菌不再是严禁检出的项目，在每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量只要在1000~10000个之间，都为合格产品。

　　卫生部解释，旧标准规定金黄色葡萄球菌等致病菌不得检出是微生物定性检测方法。“采用一个样品检测来判定产品微生物污染情况，这种采样方案和限量规定不能真实地反映产品微生物污染状况，与国际方式有明显差距。”

　　湾仔码头细菌门 近期检出金黄色葡萄球菌产品

　　10月19日北京市工商局通报郑州思念食品有限公司生产的“思念”水饺被检出了金黄色葡萄球菌。

　　11月3日广州市工商局公布2011年第三季度食品质量检验报告显示，三全的“三全灌汤水饺(猪肉玉米蔬菜)”、“三全灌汤水饺(三鲜)”验出含有金黄色葡萄球菌，同样上榜的还有海霸王的“经典包心鱼丸”产品。

　　据悉，适宜金黄色葡萄球菌生长的食品主要为乳制品、蛋制品、肉制品等。

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