川渝企业齐聚，共促食品安全—两江老科协邀川渝企事业单位赴康师傅重庆厂交流学习

2025/6/12 15:00:35

  为落实国家食品安全战略,保障食品安全,强化品质意识，提升产品品质，保障食品安全,共同促进食品行业的健康发展。6月11日，两江新区老科协联合重庆市农业科学院、重庆欧亚食品安全评估中心、芗村（重庆）农业科技研究院、重庆市聚成轩商贸有限公司等22家川渝两地企事业单位代表及相关部门专家赴康师傅（重庆）方便食品有限公司进行调研和交流学习。 

  各企事业单位代表们在康师傅（重庆）方便食品有限公司厂长钟彦及品质管理部主管梁波的陪同下，参观了康师傅制面生产车间。通过厂方的详细讲解，大家对康师傅方便面的原材料筛选、质量管控、生产加工和运输销售等各个环节的工作进行深入了解，对这个世界一流的方便面生产工厂留下了深刻的印象。

  据悉，康师傅（重庆）方便食品公司，前身为重庆顶益食品有限公司，于1996年创立，经过29年发展，现用有8条世界最先进的方便面生产线，9条调料包生产线，平均日产量16万箱，年生产总值近19亿元。产品主要销往渝云贵川等地区，为无数消费者提供安全、方便、美味的方便面产品。

  参观结束后，企事业代表们与康师傅公司的各部门负责人召开了座谈交流会。康师傅公司钟彦厂长介绍：工厂作为落实食品安全的主体单位，每年持续投入大量资金进行管理及设备升级，例如用于异物管理的X光机检测设备、面饼视觉检测设备、少叉拍照检测设备等，从食安管理体系到硬件设备改造，只为将食安隐患降到最低，为消费者提供更安全、更放心的食品。品管处梁波处长在座谈中介绍了康师傅为保证食品安全，建立了规范科学的食品安全管理体系，公司作为方便面行业头牌企业，率先通过了国际统一检查标准—AIB前提方案与食品安全程序的认证企业，同时还通过了FSSC 22000及ISO22000食安管理体系认证，其生产的每一包方便面，从供应商的遴选，原物料采购与检验、生产过程管控与检验、成品检验与放行等各个环节，都采取了严格的管理和监控。从而确保产品安全，让消费者放心。

  两江新区老科协专家重庆欧亚食品安全评估中心主任朱勇在交谈中表示，民以食为天，食以安为先。希望康师傅工厂做好食安管理方面的引领，以点带线、以线带面，为重庆市食品行业的食品安全管理及健康发展作出典范，在大家的共同努力下使重庆市食品行业的整体质量水平能够得到不断的提升。

  重庆市农业科学院果蔬研究所主任周广文谈到，要积极做好市场调研，面向未来消费群体，创新开发出新的健康新型方便食品，为下一代消费者提供多元化食品选择。

  座谈会上，大家就食品安全管控，设备维护保养，原物料、成品品质管控，通路产品品质管理等方面进行了深入的交流。参加调研的各位代表与康师傅生产方均认为，将始终秉承“食品安全为企业生存之本”的经营理念，坚持持续健康发展，坚守产品品质安全，重视产品生产技术，并不断研发新的产品。

  重庆两江新区老科技工作者协会会长袁康、重庆市药物种植研究所原副所长、重庆市农业科学院果树研究所主任周广文、重庆两江新区老科技工作者协会副秘书长方明、中国民盟江北区委员会环科支部杨陆、重庆市聚成轩商贸有限公司董事长伍小波、重庆市凡人有喜商贸有限责任公司董事长唐凡淋、重庆纽森工业自动化设备有限公司总经理邹欣谨、泓昊新能源科技（重庆）有限公司总经理陈泓昊、四川省内江市驻成渝招商分局产业办主任袁传敏、理化计量中心专家伍顺芳、包敏等单位代表参加了本次调研活动。

  作者：华海涛

  供图：芗村（重庆）农业科技研究院