重庆德庄集团公司建立食品安全三道防火墙
2012/11/14 16:30:37
近年来，食品安全一直是国家和民众关注的焦点之一，国家政策在管，企业生产在抓，老百姓在瞧。作为集团公司的质量监管部门，品控部一直致力于集团公司食品安全工作，走在食品安全管理的前沿，督促各部门分公司严格遵守国家政策安全的监管法律法规，确保食品安全工作万无一失。
为了抓好食品安全工作，集团公司建立健全食品安全三道防火墙：
第一道防火墙是：落实主体责任。各部门各分公司须根据自身的经营特点，制定一套相应的食品安全自查考核机制，真正体现全员参与质量管理。例如，怎样让工人参与质量管理，需要管理部门制定出详细的操作细则，然后指导工人如何做，同时还要教会工人如何进行自查等。
第二道防火墙是：品控部对各部门、各分公司食品安全进行指导和监控，将不合格品控制在内部，避免流入市场，重点工作是不断完善监管机制，进一步强化第一道防火墙。
第三道防火墙是：建立和完善各种应急预案，比如《顾客投诉流程》、《食品安全事故处置预案》等。这三道防火墙在食品安全和产品质量方面起着重要的作用，品控部将围绕这三道防火墙开展食品安全工作，不断完善相关制度，不断提高食品安全监管能力，为顾客提供放心产品。
为了抓好食品安全工作，集团公司建立健全食品安全三道防火墙：
第一道防火墙是：落实主体责任。各部门各分公司须根据自身的经营特点，制定一套相应的食品安全自查考核机制，真正体现全员参与质量管理。例如，怎样让工人参与质量管理，需要管理部门制定出详细的操作细则，然后指导工人如何做，同时还要教会工人如何进行自查等。
第二道防火墙是：品控部对各部门、各分公司食品安全进行指导和监控，将不合格品控制在内部，避免流入市场，重点工作是不断完善监管机制，进一步强化第一道防火墙。
第三道防火墙是：建立和完善各种应急预案，比如《顾客投诉流程》、《食品安全事故处置预案》等。这三道防火墙在食品安全和产品质量方面起着重要的作用，品控部将围绕这三道防火墙开展食品安全工作，不断完善相关制度，不断提高食品安全监管能力，为顾客提供放心产品。
